Bienvenue au Bel Azur Hôtel, où notre passion pour la cuisine vous offrira une expérience culinaire inoubliable. Dans ce blog, nous allons vous donner tous les détails pour préparer notre délicieuse dorade poèlée à la sauce légume et au Piron blanc.
Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Feuille épinards
Bicarbonate
Huile végétale
Oignons
Tomate concentrée
Tomate fraîche
Piment rouge
Piment vert
Assaisonnement (Ail, poivre en grains, oignons, feuilles de laurier)
Poisson séché
Sésame
Fromage de bœuf
Peau de bœuf
Poisson dorade frais
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients, passons à la cuisson :
1- Cuis l'épinard à l'eau bouillante avec le bicarbonate
2- Écraser les condiments (tomate fraîche, oignons, ail, poivre en grains, piment rouge)
3- couper les oignons en lamelles et enlever les bout de piment vert
4- Travailler le poisson séché en enlevant bien les arêtes
5- Travailler la dorade, assaisonnée et poêlée
6- Réaliser la boulette de sésame avec l'œuf et assaisonnée et cuit ça dans l'eau bouillante
7- coupée la fromage en forme voulu et cuit dans l'eau bouillante assaisonnée
Travailler la peau de bœuf et cuit dans l'eau bouillante assaisonnée
Et voilà, votre dorade poèlée à la sauce légume et au Piron blanc est prête à être dégustée ! Nous vous recommandons de servir ce plat avec une portion de riz ou autres pour une expérience encore plus savoureuse.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous l'aimons et que vous la préparerez pour vos proches lors de votre prochain dîner à la maison. Merci de choisir le Bel Azur Hôtel pour vos expériences culinaires.
Chef cuisinier : Guillaumes
Cuisinier : Prosper
